View My Stats

ЛЮТ ЧЕРВЕН ПИПЕР

Лютият червен пипер е вид Capsicum annuum. Обикновено това е умерено лют лют пипер, използван за овкусяване на ястия. Кайенските пиперки са група заострени, дълги от 10 до 25 см, обикновено кльощави, предимно червени чушки, често с извит връх и донякъде набраздена кожа, които висят от храста, вместо да растат изправени.

Лютият червен пипер е родом от Централна и Южна Америка, но сега се отглежда в тропически и субтропични райони по целия свят. Той е популярна съставка в много кухни, включително мексиканска, тайландска, индийска и китайска.

Лютият червен пипер е богат на витамин С, витамин А, бета-каротин и капсаицин. Капсаицинът е съединението, което придава на лютия червен пипер пикантния му вкус. Той също така има редица потенциални ползи за здравето, включително:

  • Подобряване на метаболизма: Капсаицинът може да помогне за повишаване на метаболизма и изгарянето на калории.
  • Подобряване на храносмилането: Капсаицинът може да помогне за стимулиране на производството на слюнка и храносмилателни ензими, което може да подобри храносмилането.
  • Намаляване на болката: Капсаицинът има обезболяващо действие и може да помогне за облекчаване на болката, причинена от артрит, мигрена и други състояния.
  • Подобряване на настроението: Капсаицинът може да помогне за подобряване на настроението и намаляване на стреса.
  • Намаляване на риска от заболявания: Капсаицинът може да помогне за намаляване на риска от някои заболявания, като сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2.

Лютият червен пипер е безопасен за повечето хора, но може да причини нежелани реакции при някои хора, особено при високи дози. Нежеланите реакции могат да включват:

  • Гадене и повръщане
  • Диария
  • Сърцебиене
  • Зачервяване на кожата
  • Сърбеж

Хората с определени здравословни проблеми, като стомашно-чревни проблеми, сърдечни заболявания или високо кръвно налягане, трябва да се консултират с лекар преди да консумират лют червен пипер.

Лютият червен пипер може да се консумира по различни начини. Той може да се добави към ястия, като супи, сосове, салати и маринати. Може да се използва и като подправка за десерти, като шоколад и сладкиши. Лютият червен пипер също може да се приема под формата на хранителна добавка.

Когато избирате лют червен пипер, е важно да обърнете внимание на неговата сила. Силата на лютивостта се измерва в сковила. Колкото по-висока е стойността на сковила, толкова по-лют е пиперът. Ако не сте свикнали с люти храни, започнете с по-мек сорт.

Ето някои съвети за консумация на лют червен пипер:

  • Започнете с малко количество и постепенно увеличавайте дозата, докато намерите подходящото за вас.
  • Ако усетите парене в устата или гърлото, пийте студено мляко или кисело мляко.
  • Не консумирайте лют червен пипер, ако имате стомашно-чревни проблеми, сърдечни заболявания или високо кръвно налягане.
ЛЮТ ЧЕРВЕН ПИПЕР
Няма намерени продукти.